Camp Cooking : Délicieuses recettes de plein air

Ingrédients :

2 tasses de couscous complet

20 tomates cocktail séchées

1 tasse de fromage parmesan

Persil, basilic et poireau (tous séchés)

1 cube de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

• Faites bouillir deux tasses d'eau avec le cube de bouillon et ajoutez le couscous, les herbes séchées, le poireau et l'huile d'olive en remuant.
• Mettez le couvercle sur le pot et retirez-le du feu ; attendez que le couscous ait gonflé. Remuer soigneusement, ajouter le parmesan et les tomates séchées.
• Si vous avez de la place dans votre sac à dos ou votre canoë, vous pouvez compléter le plat avec une tranche de jambon ou des morceaux de salami.
• Et au lieu de poireaux séchés, un oignon frais s'y prête tout aussi bien. Essayez-le lors de votre prochain voyage plus long.
• Votre estomac sera satisfait.

Ingrédients :

1 grande carotte

2 gousses d'ail

200 g de lentilles rouges

1 cube de bouillon de poulet

1 pincée de poudre de chili

1 cuillère à café de sel

2 grandes saucisses épicées (par exemple, le chorizo)

2 oignons de printemps

Préparation :

• Lavez la carotte, épluchez-la et coupez-la en quatre dans le sens de la longueur.

• Couper l'ail épluché en rondelles.

• Faites cuire les deux avec les lentilles, le bouillon en cube et le piment dans 600 ml d'eau pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

• Ce n'est qu'ensuite que l'on ajoute du sel. Ajoutez les tranches de saucisse et portez à ébullition.

• Servir saupoudrer d'oignons nouveaux tranchés.

• Conseil : peut être varié avec d'autres types de saucisses ou de légumes (par exemple, des tomates fraîches, des poivrons).

Ingrédients :

200 g de nouilles au soja

6-8 champignons sauvages séchés

1 gousse d'ail

Huile d'olive

Huile de truffe

1/2 tasse de parmesan râpé

Sel

Préparation :

• Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.

• Égouttez l'eau, mettez les pâtes de côté.

• Dans une poêle, faites revenir l'ail et les champignons séchés coupés en petits dés avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils prennent couleur, ajoutez les pâtes et arrosez-les d'un filet d'huile de truffe.

• Enfin, saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus.

• Goûtez d'abord, puis ajoutez éventuellement un peu de sel.